栗子鸡块盖饭

作者： 大饼小葱的家

秋季正值栗子收获时，栗子含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，常食用能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。看来栗子还真是美容、保健的佳品。 众所周知栗子除了生吃和煮熟后食用，还可以做糖炒栗子，用来入菜最有名的就是栗子烧鸡和栗子烧肉了，今天我也做了栗子鸡块，搭配米饭来吃，就有了【栗子鸡块盖饭】

用料

• 鸡腿
• 栗子
• 葱
• 姜
• 冰糖
• 淀粉
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 味精

栗子鸡块盖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，栗子去皮备用

步骤 2

鸡块焯水，捞出晾凉。锅内加油烧热后，将鸡块过一下油，呈金黄色后捞出

步骤 3

葱姜爆锅，加入栗子、鸡块、冰糖、料酒盐酱油（适量水），大火煮开转小火焖熟

步骤 4

出锅前，加味精，浇入水淀粉勾芡即可。出锅

栗子鸡块盖饭的小贴士

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。看来爱美的女士们在食用时还得限量呀！

菜谱创建时间：2012-02-27 22:37:41