辣子炒鸡丁

作者： 夕小雅

用料

• 鸡胸肉 一大片
• 黄瓜 半根
• 干红辣椒 4个
• 葱花 适量
• 蛋白 一只
• 郫县豆瓣 1茶匙
• 豆瓣酱 1茶匙
• 白糖
• 白胡椒粉
• 盐 1/4茶匙
• 酱油 1茶匙
• 淀粉 少量

辣子炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切成小丁，用白胡椒粉，蛋清，淀粉和少量盐抓匀

步骤 2

黄瓜切小丁，干辣椒切碎

步骤 3

锅里油烧热，鸡肉下锅滑散，变色后盛出备用

步骤 4

留少许底油，下辣椒碎和葱花爆锅，出香味后，放入鸡丁，和所有调味料翻炒，再放入黄瓜一起翻炒片刻，即可出锅

菜谱创建时间：2012-02-27 21:00:45