香草纸杯蛋糕

作者： nee小木

用料

• 黄油 60g
• 酸奶 20g
• 低粉 60g
• 香草夹 1/4条
• 蛋 1个
• 糖A 30g（我用了10g）
• 盐 1/8小匙
• 糖B 50g（我用了40g）
• 泡打粉 1/2小匙
• 奶油奶酪 113g
• 黄油 56.5g
• 糖粉 30g
• 香草精 1/4小匙

香草纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白加糖A打发入冰箱冷藏备用

步骤 2

黄油软化，加入糖B打发，分次加入蛋黄打匀

步骤 3

加入酸奶，盐，香草夹拌匀

步骤 4

加入1/3蛋白翻拌均匀，再加入1/2粉切拌均匀，再加入1/3蛋白拌合，再加入1/2蛋白，最后加入1/3粉类拌合

步骤 5

挤入纸模6分满。（如果不装饰可以挤入8分满。）

步骤 6

烤箱预热，180度，中层18分钟左右

步骤 7

黄油软化加糖粉拌匀

步骤 8

加入奶油奶酪和香草精继续搅打均匀，无颗粒。（可以隔热水搅打）

步骤 9

装入裱花袋，在蛋糕顶部挤上一圈装饰

菜谱创建时间：2012-02-25 16:19:37