英式司康

作者： rose食空间

用料

• 低筋面粉 125g
• 蔓越莓 30g
• 朗姆酒 30ml
• 黄油（无盐） 30g
• 泡打粉 4g
• 盐 1g
• 细砂糖 30g
• 牛奶 55g
• 蛋黄 1个

英式司康的做法步骤

步骤 1

提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡10小时左右，低筋面粉与泡打粉混合过筛后加进已经软化的黄油、盐、糖、牛奶、蔓越莓

步骤 2

混合后揉成团，用擀面杖擀成1cm左右厚的皮，之后切成小三角形

步骤 3

烤箱预热160度10分钟，把三角块表面刷上蛋黄，放烤箱中层烤约20分钟

英式司康的小贴士

每个烤箱的温度都不太一样，所以所设定的烤箱温度和时间因各自烤箱不同而有所不同。尤其到最后的5分钟，要观察烤箱内点心的表面，如已焦黄，就可以提前一点拿出，否则就烤焦啦~

菜谱创建时间：2012-02-24 23:56:32