猪蹄花生煲的做法

猪蹄花生煲

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进入冬天,气候寒冷,给家人炖一个滋补暖胃的汤,心情也会跟着温暖起来~~~

作者: 三石美食
三石美食
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用料  

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  • 将猪蹄放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净后待用

  • 砂锅内注入凉水,将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内,大火烧开后,转小火煨制100分钟即可

小贴士

猪蹄:含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为美容食品。
花生:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。
病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食猪蹄,花生均有补养效果。

菜谱创建时间:2012-02-24 11:26:42
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