回锅肉的做法

回锅肉

回锅肉:四川民间的传统菜肴,也称熬锅肉,回锅肉。因其历史悠久,食者甚众,遂成为别具风味的四川名菜。

作者: 三石美食
三石美食
打开 APP 收藏菜谱

回锅肉的用料  

回锅肉的做法步骤

将做法保存到手机
  • 五花肉用水煮到用筷子扎不出血为好,晾凉切片待用

  • 青蒜、红椒、葱、姜、蒜切片待用

  • 锅里倒入油,煸炒五花肉9成熟,盛出装盘

  • 用锅内余油,放入豆瓣炒出红油,下豆豉、红椒、葱、姜、蒜、倒入五花肉和青蒜翻炒片刻即可

菜谱创建时间:2012-02-24 10:45:07

作者的其他菜谱