腐乳带鱼的做法

腐乳带鱼

味道很好,只是早上起来炸的,时间有点赶,鱼骨还不脆。有时间再复炸一遍更好哈!干粉炸法,表面会形成一层薄薄的脆片。刚出锅才能吃到,时间久了,就会疲掉哟。

作者: 颜色晓
颜色晓
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腐乳带鱼的用料  

腐乳带鱼的做法步骤

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  • 中型带鱼1条半吧。切成5厘米的大段

  • 白味腐乳汁80g,外加1块腐乳,用勺子碾烂在汁中;老抽;姜丝(其实还有二锅头,忘记放进来了)

  • 腐乳汁倒入带鱼中

  • 再倒入2汤匙老抽

  • 再撒入姜丝

  • 再倒入半杯盖的二锅头,所有搅拌均匀

  • 覆盖保鲜膜,进冰箱冷藏一晚。最好每半小时翻个面(当然半夜省略此步骤)

  • 准备小半碗干面粉。带鱼两面沾上面粉

  • 下油锅炸至金黄即可

菜谱创建时间:2012-02-24 20:29:04

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