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汆烫西兰花的做法
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汆烫西兰花

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作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may

汆烫西兰花的用料

汆烫西兰花的做法步骤

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步骤 1

将鲜贝去壳,去多余的边,留下圆形的部分,用盐,生粉抓匀,稍腌制10分钟

步骤 2

西兰花用刀改成小朵

步骤 3

蒜姜剁成沫

步骤 4

将西兰花在加了盐的开水中稍汆烫,捞起沥干

步骤 5

锅中坐油见热,将蒜姜沫爆香,倒入腌制好的鲜贝,翻炒至8分熟

步骤 6

倒入汆烫好的西兰花,勾加了盐的芡汁,至粘稠即可

汆烫西兰花的小贴士

挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。不要买变黄开花的西兰花,那是摆放多日的了。 如果没有新鲜的鲜贝,可以用速冻的,效果一样,就是需要稍褪冻。 剩下的外边也可以一起炒,为了美观我没加。 这是一道海鲜菜,切记不可多放盐。

菜谱创建时间:2011-03-13 17:11:59
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