西葫芦炒肉丝

作者： 林冰儿

虽然已经进入了初夏，但春天赐予我们的礼物却不少，有了她的滋润，万物才得以复苏和成长，瓜果蔬菜才有机会绽放它们的芳香。每次一早去菜市场，看到满目的葱郁满目的绿，还有没褪去的露珠，我都会忍不住多买一些回家，放在冰箱里慢慢品尝，呵呵！

用料

• 瘦肉
• 西葫芦
• 蛋清
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 油辣椒
• 姜
• 蒜

西葫芦炒肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，加蛋清、盐、料酒、胡椒粉和油辣椒拌腌制五分钟

步骤 2

西葫芦切丝备用

步骤 3

锅中放底油，八成热时下姜蒜末煸香，下肉丝划散炒制发白后捞出备用

步骤 4

锅中继续放油，八成热时下西葫芦丝炒制发软，加盐

步骤 5

倒入肉丝同炒，翻炒一会儿即可出锅

菜谱创建时间：2012-02-22 23:27:05