腊肉炒筱面

作者： 林冰儿

这道菜特别的香，腊肉做底油香味比较醇厚，再搭配上洋葱是香味十足，不仅下饭，就单拿它做主食也能吃掉一大盘，不过筱面一次也不适宜食用过多，不助于消化，吃完后可以喝点儿绿茶或黑咖啡，即解油腻又助消化。

用料

• 筱面
• 腊肉五花
• 辣椒
• 洋葱
• 木耳
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 老抽
• 白糖
• 胡椒粉
• 鸡精

腊肉炒筱面的做法步骤

步骤 1

筱面用温开水泡软上（大约半小时）后捞出备用，具体时间包装袋上有说明

步骤 2

腊肉五花内切丝备用（做底油用）

步骤 3

辣椒、洋葱、木耳切丝，葱切段

步骤 4

锅烧热，下入五花肉煸出油

步骤 5

下入姜蒜末煸香，接着放入红椒、木耳和洋葱炒软

步骤 6

下入筱面同炒，加入盐、老抽、白糖、胡椒粉

步骤 7

稍稍翻炒后，放入鸡精和葱段即可出锅

菜谱创建时间：2012-02-22 20:58:26