姜葱煎焗大鱼头

作者： 居然

用料

• 大鱼头 500g
• 姜
• 葱
• 香菜
• 辣椒干
• 料酒
• 胡椒粉
• 酱油
• 糖
• 盐
• 油

姜葱煎焗大鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头斩件洗的干干净净的

步骤 2

切好配料，香菜洗好抓软，这样容易入味

步骤 3

鱼头加配料，一勺子料酒去腥，适量胡椒粉，糖，还有油，酱油，盐腌一小时，中间记得经常翻动，保证每一块鱼头都入味

步骤 4

锅里热油，放些姜片（避免呆会煎鱼头的时候糊底！）

步骤 5

把鱼头一块一块的放进锅里（铁锅油盐就是大哈哈）

步骤 6

中间最好加盖子盖住，偶尔翻动，要细火慢煎哇，要不外面焦了里面还没熟

步骤 7

中间把辣椒干，葱段都放下去一起煎！（无需加水）

菜谱创建时间：2012-02-21 23:31:49