果酱椰酥

作者： 俊良老妈-双双

蛋白的消耗总是让人头疼的事情，怎么总有人发明只用蛋黄的点心呢？今天在网上看见了一个消耗蛋白的方子，马上拿来试验下，感觉挺好吃，马上介绍给大家！以后吃蛋挞就有办法消耗蛋白了！ 这个饼干的名字叫马来椰酥，挺好听的，因为我没弄明白为啥叫马来椰酥，所以没敢乱叫，自己改名了！ 方子我是偶然机会在网上看见的，因为看的是一本书的图画版，放大了字迹就不是很清楚了，所以我一半是约莫着来的。不过烤出来但是挺好吃的，喜欢吃蛋挞的JM们也可以试试！

用料

• 低筋面粉 150克
• 椰蓉 50克
• 黄油 100克
• 果酱 少许
• 白砂糖 125克（我感觉有点甜，可以减少）
• 鸡蛋清 75克
• 泡打粉 3克（原方是5克，我减少了）

果酱椰酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入白砂糖打发至呈羽毛状，一点点加入鸡蛋清，搅拌均匀。一定要慢慢加入，等充分搅拌均匀了再加入下一次

步骤 2

加入粉类，用搅拌刀搅拌均匀。装入裱花袋，用大号菊花嘴，挤出一个圈。烤箱预热，180度，15-20分钟，表面金黄即可。出炉后凉凉，中间挤上果酱点缀

菜谱创建时间：2012-03-04 16:03:22