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玉米粒芝士粉司康的做法
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玉米粒芝士粉司康

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俊良老妈-双双
一直没有做过司康,但是总是看人家做。终于有一天,也蠢蠢欲动了!于是,开始恶补司康的知识:司康饼(scone),是苏格兰人的快速面包 (Quick Bread) ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。

用料

玉米粒芝士粉司康的做法步骤

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步骤 1

黄油切丁,软化

步骤 2

与粉类、玉米粒融合,搓匀

步骤 3

鸡蛋液搅拌,分出一小部分等烤的时候刷表面,其余与牛奶融合

步骤 4

加入到粉类中,边加入边慢慢搅拌,面团不要用力揉,只要搓匀即可

步骤 5

擀成2厘米厚的面饼

步骤 6

用模具切下来,什么形状都可以的

步骤 7

将小面饼均匀的摆放在烤盘内,中间留有足够空隙

步骤 8

表面刷蛋液

步骤 9

烤箱预热,180度,烤15-20分钟

步骤 10

表面金黄即可出炉

玉米粒芝士粉司康的小贴士

1、面团加入液体时要慢慢加入,不要一次倒进去。 2、用筷子慢慢搅拌均匀,用手按压成面团即可,不可像蒸馒头一样使劲揉搓。 3、这里的泡打粉可以换成发酵粉,如果换成发酵粉,就在取模后,在烤盘内,盖上保鲜膜,发酵半小时,然后再入烤箱烤熟即可。

菜谱创建时间:2012-02-29 23:33:58
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