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草莓果冻装饰蛋糕的做法
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草莓果冻装饰蛋糕

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俊良老妈-双双

草莓果冻装饰蛋糕的用料

草莓果冻装饰蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜草莓洗净,切薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6寸圆形慕斯圈,用保鲜膜包好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片用凉水泡好(最好用可饮用水)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出泡好的吉利丁片,控干水份,放入热开水,加入白糖,搅拌至吉利丁和白糖都化开。凉凉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将草莓片铺在慕斯圈的底部,尽量铺的漂亮点

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入凉凉的吉利丁液,放入冰箱冷藏

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照手指饼干的做法,做好面糊,用裱花袋挤成正方形。烤箱预热,180度,10分钟左右即可。用蛋糕模的活底,取出正方形的蛋糕底

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓果冻做好之后,取出,将漂亮的一面朝下,放置在方形蛋糕模的中间位置

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪切小丁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔热水打至无颗粒状态

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜草莓打成果泥

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将草莓果泥加入到奶油奶酪中,打至无颗粒状态

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片在凉水中泡软

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将吉利丁片捞出,放入牛奶中,隔水加热至吉利丁片融化加入其中

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加入白砂糖打至六成发

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出现花纹,似流动非流动的状态

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将草莓奶酪糊倒入淡奶油中

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓果冻放在蛋糕模中

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的慕斯馅倒入

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的蛋糕底放在慕斯馅的上面。放入冰箱冷藏一夜

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天取出,用电吹风吹吹,脱模,将其倒扣,取出。这一步之后我又小心地正面朝上放了进去,浇镜面

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片泡软

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用150克热水加入15克白糖融化吉利丁片和白砂糖,将镜面浇在表面,做成透明镜面

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新脱模取出。用挖球器挖芒果球,放置在四周。淡奶油加入白砂糖打发,用五齿花嘴裱花装饰,撒银珠和彩糖装饰即可

菜谱创建时间:2012-02-29 20:00:52
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