无烟烧烤

作者： 睡眼惺忪may

小街巷中，总有那么几个烧烤摊子，烟火缭绕的，走过路过的每一个人，都无法逃过那阵香气。烤鸡翅，烤香肠，什么时候就连韭菜也串起来烤了。能不香嘛？闺女每回走过都要一步三回头的，想要吃。每每也都被我拒绝了，我都会告诉她：那些食物不太卫生，碳烤食物，会产生致癌物的，要吃，妈回家想办法整给你吃。保证无烟，无害。

用料

• 鱼糕
• 花菜
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 冻豆腐
• 麻辣鲜粉
• 孜然粒

无烟烧烤的做法步骤

步骤 1

将花菜洗净，浸泡。黄瓜鱼糕豆腐洗净备用

步骤 2

花菜开水，煮至变色即可捞起沥干备用

步骤 3

黄瓜，胡萝卜去皮，和鱼糕，冻豆腐都切成厚片

步骤 4

将不粘锅烧热后，将所有的料平放入锅中，滴入少量的油，小火煎至两面黄

步骤 5

均匀撒入麻辣鲜粉

步骤 6

再滴入点油，最后放入孜然粒，见香即可关火

无烟烧烤的小贴士

1、食材自选，只要在切时食材要厚，否则煎起来水分容易流失，口感会太干。 2、途中可适量加少许油，食材起锅才不会干。 3、煎的时间火不能太大，时间不能太长。 4、喜欢吃辣的人，最后可再加些辣椒粉。

菜谱创建时间：2011-03-13 15:12:53