培根炒饭

作者： 睡眼惺忪may

这是南湖味道粥城的黄金炒饭的改版，有了萝卜干的加入，和看不见的鸡蛋，在口感上，多了好几个层次，感觉有内涵多了。真的很好吃。当然萝卜干控才会喜欢。

用料

• 米饭
• 培根
• 萝卜干
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 葱
• 酱油
• 蚝油
• 盐
• 白胡椒粉
• 香油

培根炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好隔夜冷饭。胡萝卜，葱，培根等

步骤 2

将鸡蛋加少少的盐打散

步骤 3

胡萝卜洗净去皮，并和其它几样食材全部切碎

步骤 4

锅中坐油见热

步骤 5

倒入培根爆香

步骤 6

接着倒入切碎的萝卜干，翻炒出香味

步骤 7

将切碎的胡萝卜倒进去，翻炒匀

步骤 8

倒入米饭，兜底炒匀

步骤 9

将打好的鸡蛋，再稍稍用筷子搅打一下，均匀的倒入炒好的饭中间，继续翻炒匀

步骤 10

接下来要调味。先倒入少量的酱油，约半汤匙

步骤 11

再倒入小半匙的耗油

步骤 12

少许的盐

步骤 13

还有不能很少的白胡椒粉，再炒匀

步骤 14

关火后，利用余温，倒入葱花，翻匀，滴点香油即可出锅

培根炒饭的小贴士

炒饭用的是冷饭，隔不隔夜，应该不是很重要。

菜谱创建时间：2011-03-13 12:07:56