绿茶蛋糕

作者： 大花花西瓜瓜

萝卜昨天说她在春熙路看到一家咖啡厅叫“阿布和阿吉”，她说，我们以后要是开个咖啡厅之类的，就叫“罗卜和熙瓜”。笑笑，真趣！几个月前，有个杭州的朋友怂恿我和她一起开个咖啡厅。看来，现在不仅流行小资，还流行创造小资环境哈。“罗卜和熙瓜”的咖啡厅要先做一个佐咖啡的小点心，没有烤箱只有微波炉。今天不想用微波炉，试试用和烤箱原理类似的平底锅做。

用料

• 低粉 80G
• 绿茶粉 8克
• 鸡蛋 一个
• 泡打粉 一匙
• 糖
• 油
• 枸杞

绿茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清打至干性泡沫，绿茶粉加水

步骤 2

蛋黄中加入低粉、泡打粉、绿茶水、油，搅拌至无颗粒，加入干性泡沫

步骤 3

将干性泡沫和低粉糊和匀，不要划圈，而用切式和，这就是蛋糕糊了

步骤 4

用锡纸做成与纸模大小一致的小碗

步骤 5

将纸模各个放入锡纸碗，再将蛋糕糊倒入每个纸模中，大概七分满，撒上枸杞末

步骤 6

用小火将平锅烧热，放入盛上蛋糕糊的锡纸碗，盖上锅盖，小火烧25分钟即可

菜谱创建时间：2012-02-19 00:39:10