蛋黄小饼干

作者： 大花花西瓜瓜

又香又甜，蛋黄味非常地重。味道是很地道滴～～～～～～～～～人见人爱！自然又得到了众口一致的好评。美中不足就是不如记忆中的脆，可能是没有油的原因吧，或者是我的蛋黄放得比较足的吧。又不敢继续再烤了，担心变焦了就不是记忆中鲜嫩的颜色了。

用料

• 低筋面粉 １００Ｇ
• 蛋黄 ２个
• 鸡蛋 １个
• 糖 ７０Ｇ
• 泡打粉 １／４ＴSＰ
• 盐 １／４ＴＳＰ

蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、蛋黄打散，筛入低粉、泡打粉、盐，加入糖

步骤 2

搅拌成均匀的面糊

步骤 3

用裱花袋装上面糊，在烤箱上挤成一个个的小圆坨

步骤 4

烤箱预热２２０度，放上层，烤７分钟，烤至表面微黄、四周有一圈淡淡地焦黄即可

蛋黄小饼干的小贴士

1、中度膨胀，所以在烤箱上排放的时候要注意间距； 2、面糊可以再调干一些，我觉得我的调稀了一点； 3、这款饼干里面不太容易烤干，所以要看着颜色变黄才可以。

菜谱创建时间：2012-02-17 00:09:40