将除了冰糖之外的其他干货用水冲洗干净
再将这些干货用水泡一个小时
煲内加水,倒入所有材料,加水文火煲两个小时左右
1、煲前的加水量,差不多是煮出来的四倍左右,也就是煲出来是一碗水,加清水的时候加四碗水。 2、莲子购于药店,超市的那种白白的是加了添加剂洗干净的,因为莲子表面有一层粉红的皮,只是泡和用手搓是难以洗干净的,所以为了健康着想还是去药店买这种还有粉红皮的莲子吧。