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脆香鸡肉的做法
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脆香鸡肉

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脆香鸡肉的用料

脆香鸡肉的做法步骤

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步骤 1

将鸡肉切片,用适量的糖、盐、胡椒粉、麻油、绍酒腌制入味

步骤 2

用面粉与玉米粉混合,加一只鸡蛋,适量蛋黄酱和绍酒,并放盐、糖、胡椒粉,调成面浆,把将腌制好的肉片放入面浆再裹上一层面粉,然后放油锅炸至表面金黄后盛起

步骤 3

吃的时候加蛋黄酱搅拌均匀再撒上香草

脆香鸡肉的小贴士

1.可以按个人口味以猪肉代替鸡肉 2.没有蛋黄酱的可以用沙拉酱代替,个人意见不宜多加 3.不想裹面酱的懒人可以直接把腌制好的肉沾干面粉和玉米粉,然后进锅炸 4.炸肉时油温忌过高,拿根筷子放锅里,筷子边上冒着油泡泡,表示可以开始炸肉了

菜谱创建时间:2012-02-15 00:53:31
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