芝麻酱凉拌三丝

作者： 尚食之文

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；含铁量则比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；还含有丰富的卵磷 这就呈上这道芝麻酱凉拌三丝，非常简单易做，大热天吃这样美味的凉拌菜是最享受的啦！像我老爸那样爱吃肉肉的东北男人，也对它情有独钟，那大筷头夹得根本不用我提醒他要多吃青菜啦！

用料

• 小黄瓜 两根
• 袋装金针蘑
• 魔芋
• 芝麻酱
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 酱油
• 香油

芝麻酱凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

小黄瓜两根洗净后切细丝，袋装金针蘑从袋中取出后过凉水清洗干净后切段，魔芋切段，将它们放入盘中摆好。尽量将食材切成同样长短，这样较好看也有助于调味

步骤 2

两勺芝麻酱，加少许温水（触手不觉凉），用筷子不停地搅拌，水要一点点加，加一些搅一会儿，搅至酱变得略稀又较浓时加入少许盐、糖、鸡精、酱油、香油继续搅至均匀后倒入小盘中，摆到菜盘上即可

步骤 3

食用时将酱与食材再搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2012-02-13 22:29:43