面包条

作者： 海蓝澜

这个照片比以前拍的清楚多了吧，嘿嘿，谢谢琴心剑胆提醒的微距拍摄，我还真是个笨笨。grissini面包条原型是什么样子我不清楚，方子是yoyo的，我又稍微改了改，因为她的是大烤箱，我的烤箱只有3层。

用料

• 高筋粉 2杯
• 奶粉 8大匙
• 牛奶 7大匙
• 炼乳 4大匙
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 2小匙（我没放）
• 盐 1/2小匙
• 干酵母粉 1/2小匙
• 橄榄油 20克或者黄油30克

面包条的做法步骤

步骤 1

除油外的所有材料混和，揉匀。(可先将酵母加到温热的牛奶里，静置一小会儿，再一点点加入面粉里)

步骤 2

加入油，揉到光滑，揉到能拉模的程度。（有面包机就方便了，30分钟）

步骤 3

在温暖的地方发酵2倍大

步骤 4

把面团擀成薄片，切成条。然后可以扭成螺旋状，或者滚成小棍棍，放在铺好油纸的烤盘上

步骤 5

烤箱预热155度，中层，烤9分钟左右，（注意面包条和油纸接触的地方颜色变化），再转145度，烤4分钟左右

菜谱创建时间：2012-02-12 00:20:41