清香蛋白椰丝球

作者： 海蓝澜

用料

• 蛋清 2个
• 椰丝 1+1/2杯
• 玉米淀粉 2大匙
• 糖粉 4大匙（75ml）

清香蛋白椰丝球的做法步骤

步骤 1

烤盘铺好油纸

步骤 2

材料量好

步骤 3

分离蛋黄和蛋清，留蛋清

步骤 4

把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉

步骤 5

共分3次加入糖粉

步骤 6

蛋白打至硬性发泡。（烤箱预热155度）

步骤 7

倒入混合好的玉米粉和椰丝

步骤 8

搅拌均匀，揉成小球

步骤 9

另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝

步骤 10

摆放在烤盘上，留有间隙

步骤 11

放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化

步骤 12

出炉。（我的中途调了160度只开上火3分钟，颜色有点儿变的太快就又调回来了。）

菜谱创建时间：2012-02-12 00:08:14