花生酱小饼

作者： 海蓝澜

这个点心是和君之学的，不过试过以后觉得有些甜腻，老公和同事倒是很喜欢。自从试验各类西点开始，家里的糖和淀粉是三天两头就要买，鸡蛋、黄油、牛奶也要供足，我不会算什么卡路里，只知道天长日久，我一定能给米其林代言了。

用料

• 低筋面粉 200克
• 花生酱 130克(粗粒型)
• 植物油 (花生油最佳)100ML
• 糖粉 80克(俺用的棉白糖)
• 泡打粉 1/2小勺
• 盐 1/4小勺

花生酱小饼的做法步骤

步骤 1

混和花生酱和油，搅打至混合均匀

步骤 2

加入糖粉，搅打均匀后，加入盐，继续搅打均匀

步骤 3

面粉与泡打粉混合过筛后，加入第2步的混合物中。揉成柔软的面团

步骤 4

取一小块面团，先揉成圆球，再轻轻压扁，做成小圆饼形状

步骤 5

做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可，像我的压了也白压，全都乐开花了)

步骤 6

入烤箱中层烘焙，180度，20分钟左右

花生酱小饼的小贴士

我的面粉不太吃油，所以成品感觉油有些多了，烤时要注意避免底部烤糊。

菜谱创建时间：2012-02-11 23:34:15