总汇三明治

作者： 海蓝澜

今天介绍一款三明治，叫【总汇三明治】。这是在电视上学的，就是那个“时代美食”频道。以前是总看“发现之旅”频道，后来就看“时代出行”，现在就对其它兴趣不足了。自从有了这个“时代美食”，我只要看电视，基本锁定这个台。想想几百个台，我只钟爱这一个，还真是够执着的啊。 频道里有一档节目叫《浪漫咖啡》，虽然片子拍的很糟糕，但是每期介绍的美食还是有学习价值的。这个【总汇三明治】就是从它那儿学习的，跟西餐大厨学，差也差不到哪儿去，嘿嘿。 俺家老公说这三明治太厚了，嘴张最大也不能一口塞下，像给河马吃的早餐，因为它的嘴够大，呵呵。

用料

• 土司 3片
• 圆生菜 2片
• 鸡胸肉 1片
• 培根 2片
• 鸡蛋 一个
• 西红柿 几片
• 黄瓜 几片
• 火腿
• 美乃滋
• 黑胡椒碎
• 黄油
• 盐
• 老抽
• 生抽

总汇三明治的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，用刀背拍拍剁剁，使之松散更易入味儿，用少量盐和生抽、老抽、黑胡椒碎腌制1小时以上

步骤 2

腌好的鸡胸肉，用小火煎熟，或用烤箱烤熟

步骤 3

鸡蛋搅匀后，小火，少油，摊一个蛋饼

步骤 4

将培根煎熟，或烤熟

步骤 5

火腿、圆生菜、柿子，黄瓜洗净切片，备用。（火腿的图没拍）

步骤 6

将吐司片涂抹黄油，烤2分钟，150度。（也可不涂黄油）

步骤 7

第一步：将准备好的材料，以下列顺序依次罗放：吐司--->生菜--->柿子片--->黄瓜片--->蛋饼--->火腿--->美奶兹--->吐司

步骤 8

第二步：在刚才最后放的吐司上面，以下列顺序依次继续罗放：生菜--->柿子片--->培根--->烤好的鸡肉--->美奶兹--->吐司

步骤 9

第三步：用牙签对角固定后，对切既成

步骤 1

如果是大的鸡胸肉，一个片成两片用

步骤 2

最好用腌制好的酸黄瓜代替黄瓜，我没买到这个，最喜欢赛百味的酸黄瓜，不知道哪儿能买到

步骤 3

通常是火腿和鸡蛋放一层，培根和鸡肉放一层

步骤 4

最后一步，应该把边边也切去，然后对切，由于我的吐司太小了，再切就没有了，所以没切

步骤 5

对切的时候，要固定好，用专用刀切比较容易。我切的比较散，因为没固定好，而且鸡肉有点微微老，所以不好切

步骤 6

另外，对于嘴小的人，不太适合此款三明治，哈哈

步骤 7

其它调料可自行调换

菜谱创建时间：2012-02-11 21:42:02