党参红枣乌鸡汤

作者： 坨坨妈

坨坨妈虽然长得挺富态，但身体一直不怎么好，用医生的话说我就是虚胖。经常头痛，犯晕，胸胀胸闷，肩颈也不好，一到医院检查就毛病一大堆，医生说我气血两亏，裨胃失调，血管又窄，气血不畅，所以给我开了这么个药膳，用党参，百合，枸杞，红枣，炖乌鸡，要我经常喝这个汤，说是对补气血特别好。 我上网查了一下，这些食材的功效 乌鸡：有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。 党参：具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用； 百合：性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效； 红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能； 枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳 看来还是挺对我的症的，所以三两天就在家炖乌鸡汤喝，效果还不错，头也不常昏了，气色也好多了。建议和我一样身体较虚的朋友也来试试，真的很不错哦！

用料

• 红枣
• 党参
• 乌鸡 一只
• 枸杞
• 百合
• 生姜 一大块拍散
• 干香菇

党参红枣乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久

步骤 2

将乌鸡捞出，水倒掉

步骤 3

高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧

步骤 4

盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟

步骤 5

改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦

步骤 6

撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊

菜谱创建时间：2012-02-11 00:15:20