南瓜冻糕

作者： 坨坨妈

你的宝宝不爱吃蔬菜水果和杂粮吗？那就想想办法，将他们不爱吃的东西，做成他们爱吃的点心和饮料吧，今天坨坨妈推荐的就是一款简单好吃的南瓜冻糕。

用料

• 小南瓜 200克
• 淡奶油 450克
• 糖 40克
• 椰汁 100克
• 水 100毫升
• 粟粉 /玉米淀粉20克
• 鱼胶粉 8克
• 温开水 50ML

南瓜冻糕的做法步骤

步骤 1

用温开水将鱼胶粉浸泡调开，至清澈

步骤 2

南瓜去皮切片，上蒸锅隔水蒸15-20分钟，待冷却后用檊面杖压成蓉

步骤 3

取一奶锅，将椰汁，水，淡奶油混合，加糖用小火煮沸，离火，加入南瓜蓉搅拌，粟粉或者玉米淀粉加少量水调成芡汁，加入南瓜糊中，搅匀

步骤 4

再次将奶锅至火上，边搅边煮至将要沸腾，南瓜奶糊变得光滑粘稠，熄火，再加入鱼胶水搅匀

步骤 5

倒入模具，冬天只需放凉，食用时倒扣出来即可。夏天至冰箱冷藏1-2小时，取出食用口感更佳

菜谱创建时间：2012-02-10 22:14:31