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双色珍珠米丸的做法
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双色珍珠米丸

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

双色珍珠米丸的用料

双色珍珠米丸的做法步骤

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步骤 1

五花肉250克用搅肉机搅打成蓉,加入盐,鸡精,胡椒粉,老抽,生姜末,玉米淀粉适量,鸡蛋一个,搅拌上劲

步骤 2

糯米,紫米,黑米各50克,用温水泡1-2小时,滤干水分备用

步骤 3

白芝麻炒熟备用

步骤 4

取两个盘子,一个放入糯米和芝麻,另一个放入紫米黑米和芝麻,肉馅捏成丸子,分别在两个盘子里滚动一下,使肉丸均匀的沾上米粒

步骤 5

蒸锅注水烧上汽后,放入双色米丸,大火蒸15-20分钟即可

双色珍珠米丸的小贴士

如果有木制或竹制蒸笼,配上松针蒸制会更好。

菜谱创建时间:2012-02-10 22:12:49
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