豆米半斤,鸡蛋3个,小红椒四个
小红椒切片
炒锅倒入适量的油,大火烧热,下入打散的鸡蛋,炒熟,然后盛起
锅中再倒入适量的油,油温烧至九成热时,下入小红椒稍炒,然后倒入豆米翻炒
下入炒好的鸡蛋,加适量盐,鸡精,胡椒粉,少量的水,炒匀,到水份收干,豆米的颜色变深,即可起锅装盘