香芒火龙果西米露

作者： 简单快乐

制作西米露的关键是西米要煮得好，秘诀其实很简单，就是过两次冷水，绝对不要偷懒，怕麻烦哦

用料

• 西米 50克
• 椰子粉 20克
• 冷水 适量
• 温开水 100克
• 火龙果 1个
• 芒果 半个
• 椰汁西米 适量

香芒火龙果西米露的做法步骤

步骤 1

锅中放入足量的水，煮沸后，转中火，加入西米

步骤 2

边煮边搅拌，以免粘底，煮至中间尚有白芯，关火，焖10分钟

步骤 3

盛出，过冷水

步骤 4

把西米倒回煮沸的水中，中火，边煮边搅拌，以免粘底，直至白芯完全消失

步骤 5

盛出，再次过冷开水

步骤 6

椰子粉和温开水调成椰子汁，倒入沥干水份的西米，浸泡半小时以上，入冰箱冷藏备用

步骤 1

火龙果对半切开

步骤 2

用挖球器挖出果肉，注意保持果皮完好

步骤 3

将果肉球放回果皮中

步骤 4

加入芒果丁

步骤 5

加入椰汁西米即可

菜谱创建时间：2012-02-27 18:20:12