全蛋椰丝球

作者： 简单快乐

记得第一次做添加了椰丝的点心，烘焙的过程中，小厨房弥漫着浓郁的椰香，久久没有散去，让人陶醉其中。原来在制作过程中带来的快乐享受往往甚于出炉后的点心品尝。

用料

• 低粉 100克
• 椰丝 适量（表面装饰）
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 60克
• 黄油 80克
• 奶粉 2大匙

全蛋椰丝球的做法步骤

步骤 1

隔热水半熔化的黄油中，加入白砂糖

步骤 2

打发至颜色变浅，体积变大

步骤 3

分次加入全蛋液

步骤 4

每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液，搅打均匀

步骤 5

加入奶粉

步骤 6

用刮刀翻拌均匀

步骤 7

依次加入椰丝和过筛的低粉

步骤 8

翻拌或用手抓捏成团

步骤 9

分成每个15克的小面团，用手揉圆

步骤 10

放入椰丝中

步骤 11

滚上一层椰丝

步骤 12

排入垫油布的烤盘，入预热175度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右，表面金黄，微微开裂即可，熄火后用余温焖5分钟

菜谱创建时间：2012-02-02 16:46:56