果干全蛋海绵小蛋糕

作者： 简单快乐

纸杯蛋糕，拿着方便，吃着省事。但我的戚风小纸杯总做不好，放凉后，回缩会很明显，表面皱巴巴的，送人很没面子，而全蛋海绵则没有这个顾忌，卖相比较好

用料

• 低粉 100克
• 洛神果干 40克
• 葡萄干 40克
• 草鸡蛋 4个
• 白砂糖 50克
• 水 30克
• 玉米油 30克

果干全蛋海绵小蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油、水、20克低粉，搅拌均匀，备用

步骤 2

全蛋中加入白砂糖，隔40度左右的温水，打发至浓稠状态

步骤 3

分2次筛入剩余的80克低粉（均匀地晒在表面，比较容易拌匀）

步骤 4

抄底，上下翻拌均匀

步骤 5

加入1）中的油水面糊

步骤 6

抄底，上下翻拌均匀

步骤 7

加入果干

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

面糊盛入纸杯，8-9分满，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟

菜谱创建时间：2012-02-09 00:03:38