香蕉巧克力芝士蛋糕

作者： 简单快乐

方子出自《法式烘焙时尚甜点》。

用料

• 饼干 50克
• 糖粉 5克
• 核桃碎 25克
• 燕麦片 15克
• 黄油 50克
• 巧克力豆 25克
• 奶油奶酪 175克
• 香蕉 75克（我用100克）
• 牛奶巧克力碎 100克
• 白砂糖 20克
• 玉米淀粉 6.5克
• 鸡蛋 1个
• 香蕉酒 10克（我用朗姆酒）

香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干放入厚实点的保鲜袋中，压碎

步骤 2

饼干碎、烤香的核桃碎、即食燕麦片混合，加入溶化的黄油

步骤 3

混合均匀

步骤 4

倒入活底蛋糕模中，压实压紧，撒上巧克力豆

步骤 5

熟透的香蕉切成小块

步骤 6

加入朗姆酒，压成泥状，备用

步骤 7

软化的奶油奶酪中加入白砂糖，隔温水，搅拌至顺和无颗粒的状态，加入鸡蛋

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

加入玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 10

加入香蕉泥

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

搅拌好的奶酪糊，倒在饼干碎上，表面再撒上巧克力碎，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，30-35分钟左右，出炉放凉，冰箱冷藏后，更好脱模

菜谱创建时间：2012-02-08 22:30:00