刀豆蒸饺

作者： 八卦兔JadeCw

用料

• 面
• 五花肉
• 刀豆
• 浓缩鸡汤
• 料酒
• 蚝油

刀豆蒸饺的做法步骤

步骤 1

发面酵母最适合温度是30-35

步骤 2

五花肉剁成肉馅加少许盐，料酒，姜汁，香油稍稍抓下，刀豆切小丁

步骤 3

锅里放油，放花椒炒香（我省略了）放葱蒜爆锅（我也省略了）放肉糜炒香

步骤 4

之后加刀豆丁。继续炒

步骤 5

加料酒，蚝油

步骤 6

加热水，稍没过菜，加浓缩鸡汁（或者鸡精啦）我还加了点13香

步骤 7

嘟嘟嘟嘟大概15分钟，我是用尝的，到刀豆很肉的感觉，关火，放冷

步骤 8

面发好之后，包进去

步骤 9

照例，揉好面醒15分钟，在包，包好后，醒20分钟再蒸

步骤 10

大火蒸到熟，再稍微闷一下就可以吃啦～

菜谱创建时间：2012-02-26 22:34:05