榴莲戚风

作者： 八卦兔JadeCw

用料

• 榴莲果泥 138g，A
• 低粉 70g，C
• 牛奶 55g，A
• 蛋黄 4个，B
• 色拉油 45g，B
• 蛋白 5个，D
• 白砂糖 55g，D
• 柠檬汁 少许，D

榴莲戚风的做法步骤

步骤 1

A中榴莲+牛奶用料理机打烂成泥

步骤 2

加入B，打散拌匀

步骤 3

筛入C，烤箱预热170度

步骤 4

蛋白加入少许柠檬汁后打散

步骤 5

分3次加糖后打至中性发泡

步骤 6

将1/3的蛋白加入1中的蛋黄糊

步骤 7

拌匀后再倒会蛋白中快速翻拌均匀

步骤 8

倒入戚风模子，磨平，振2下

步骤 9

入烤箱170度，约35-40分钟

步骤 10

倒立放冷脱模

榴莲戚风的小贴士

榴莲烤后没有那么重的气味，其实应该还比较讨人喜欢把。。。自说自话ing

菜谱创建时间：2012-02-26 21:45:19