黑椒嫩牛肉的做法

黑椒嫩牛肉

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睡眼惺忪may
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黑椒嫩牛肉的用料  

黑椒嫩牛肉的做法步骤

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  • 里脊肉切大片,用松肉锤子,敲打变松

  • 切条后用少许盐,胡椒粉,蒜蓉抓透,稍搁置一会

  • 将土豆在油锅中炸成薯条,漓油

  • 另将锅中坐油后,加热,放入姜丝爆香后

  • 放入牛肉条,划炒变色,倒入少许酱油上色

  • 加黑胡椒酱翻炒片刻,加红绿辣椒丝,拌匀即可

  • 菜装盘后,撒入芝麻

黑椒嫩牛肉的小贴士

1.里脊肉松软,容易咬,并容易吸收。
2.一定在腌制牛肉时放蒜蓉,蒜中带有酶,有帮助人体吸收。
3.牛肉要炒到变色加酱油才会上色。
4.黑胡椒酱也要等酱油上色后再到,后面动作一定要快,不然牛肉变老就不好吃了。

菜谱创建时间:2012-01-09 11:18:41

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