黑椒嫩牛肉

作者： 睡眼惺忪may

用料

• 牛肉里脊
• 红绿辣椒
• 黑胡椒酱
• 土豆
• 胡椒粉
• 姜丝
• 蒜蓉
• 芝麻
• 酱油

黑椒嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切大片，用松肉锤子，敲打变松

步骤 2

切条后用少许盐，胡椒粉，蒜蓉抓透，稍搁置一会

步骤 3

将土豆在油锅中炸成薯条，漓油

步骤 4

另将锅中坐油后，加热，放入姜丝爆香后

步骤 5

放入牛肉条，划炒变色，倒入少许酱油上色

步骤 6

加黑胡椒酱翻炒片刻，加红绿辣椒丝，拌匀即可

步骤 7

菜装盘后，撒入芝麻

黑椒嫩牛肉的小贴士

1.里脊肉松软，容易咬，并容易吸收。 2.一定在腌制牛肉时放蒜蓉，蒜中带有酶，有帮助人体吸收。 3.牛肉要炒到变色加酱油才会上色。 4.黑胡椒酱也要等酱油上色后再到，后面动作一定要快，不然牛肉变老就不好吃了。

菜谱创建时间：2012-01-09 11:18:41