枫叶酥点

作者： bada小美

用料

• 酥油 40克，油酥面
• 面粉 200克
• 白砂糖 25克，油酥面
• 温水 适量
• 蛋黄液 适量
• 色拉油 少许
• 豆沙馅 适量

枫叶酥点的做法步骤

步骤 1

酥油室温软化与油酥面中的面粉，白砂糖混合揉匀

步骤 2

主面团中的面粉加温水揉至光滑的面团，静止松弛几分钟

步骤 3

主面团轻压扁，上面放上揉匀的油酥面

步骤 4

将油酥面包裹好，注意别漏油

步骤 5

酥点面团擀长，约0.2cm厚，表面刷层色拉油

步骤 6

面皮自上而下卷起，切成4—5cm长的小段

步骤 7

包入豆沙馅，包裹 严实

步骤 8

将其轻压，整形成叶子形状，表面用小刀划出叶子茎脉

步骤 9

表面刷蛋黄液，烤箱预热180度，中层烤30分钟左右，表面金黄

菜谱创建时间：2012-02-25 23:06:49