用APP打开
毛栗子红烧肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

毛栗子红烧肉

2608人浏览 18人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may
板栗(南京方言中称毛栗子)一般用低冷温度储存的,再有的是采用埋在沙子里面储存的方法的,不会添加什么药物。这点是值得放心的。在价格上和在季的板栗,没有多大区别。也是反季节中少有的好东西。

用料

毛栗子红烧肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将三层肉切大块,在开水中过血水

步骤 2

在砂锅里倒入没过肉的冷水,放入八角,香叶,大火烧开

步骤 3

关小火闷到20分钟

步骤 4

开大火,将酱油倒入,稍翻炒,上色,再放冰糖4,5粒

步骤 5

倒入板栗,翻炒使栗子上匀颜色

步骤 6

盖上盖子闷到栗子熟透为止

毛栗子红烧肉的小贴士

1.板栗下锅后,尽量少去动弹,否则,好的板栗会过烂后散掉,吃起来不方便,也不好看。购买板栗时,要注意板栗是不是很新鲜,我买过速冻的,也很好吃,个大栗子圆。

菜谱创建时间:2012-01-06 15:01:50
换个做法