珍珠银芽鸭架汤

作者： 雨鸾

用料

• 豆腐
• 绿豆芽
• 烤鸭架
• 香葱
• 胡椒粉
• 盐
• 香油
• 葱姜末

珍珠银芽鸭架汤的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成小块，放到开水中煮上一会儿（可以有效的去除豆腥味，让我们的汤口感更加滑润）

步骤 2

将煮好的豆腐从锅中用漏勺捞出，放到一边

步骤 3

将豆芽洗净备用

步骤 4

炒锅放油，油热后放入葱姜末炝锅，放入鸭架，稍稍煸炒一下

步骤 5

将开水放入炒好的鸭架中，（一定要用开水，这样烧出来的汤才会是奶白色，口感润滑）

步骤 6

放入刚才煮好的豆腐，用小火炖上十分钟的样子

步骤 7

掀开锅盖，放入洗好的豆芽

步骤 8

放入少许盐（盐量看自己口味而定，建议您别放太多，后果我就不说了！！）

步骤 9

盖上锅盖，继续焖五六分钟

步骤 10

焖好后加少许胡椒粉，味精，最后淋香油出锅即可

菜谱创建时间：2012-02-06 18:00:31