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珍珠银芽鸭架汤的做法
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珍珠银芽鸭架汤

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作者: 雨鸾
雨鸾

珍珠银芽鸭架汤的用料

珍珠银芽鸭架汤的做法步骤

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步骤 1

将豆腐切成小块,放到开水中煮上一会儿(可以有效的去除豆腥味,让我们的汤口感更加滑润)

步骤 2

将煮好的豆腐从锅中用漏勺捞出,放到一边

步骤 3

将豆芽洗净备用

步骤 4

炒锅放油,油热后放入葱姜末炝锅,放入鸭架,稍稍煸炒一下

步骤 5

将开水放入炒好的鸭架中,(一定要用开水,这样烧出来的汤才会是奶白色,口感润滑)

步骤 6

放入刚才煮好的豆腐,用小火炖上十分钟的样子

步骤 7

掀开锅盖,放入洗好的豆芽

步骤 8

放入少许盐(盐量看自己口味而定,建议您别放太多,后果我就不说了!!)

步骤 9

盖上锅盖,继续焖五六分钟

步骤 10

焖好后加少许胡椒粉,味精,最后淋香油出锅即可

菜谱创建时间:2012-02-06 18:00:31
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