小豆冰棍的做法

小豆冰棍

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情人节,很浪漫的事,可是对于我的小豆冰棍来说却是有些许的不完美了!
看过好几个博友的文章,他们在上面都提到过很多次的小豆冰棍!我小的时候也是经常吃,那时候的小豆冰棍相当的便宜,在我小时候只有五分钱一颗。相对于现在的各种冰棒来说它可真的是实实在在的是一只丑小鸭了!但是那个味道却是这么多年来一直没有忘怀的!
自己也一直想做些小豆冰棍来尝尝,无奈却是不知其做法!后来看到阿苏小厨上有小豆冰棍的详细做法,还有一个网友的博客上也有其具体做法(但是我真的是想不起来到底是哪个网友了,我的做法是从您那学的,希望那个网友如果看到的话请您千万见谅)
也许是第一次吧,味道还可以,也是我小时候吃到的那个味道,而且没有任何添加剂,比较绿色也比较健康,就是这次的糖放的有些少,不是很甜。牛奶放的有些多,奶味有些重了!总的来说呢,还算是凑合!

作者: 雨鸾
雨鸾
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小豆冰棍的用料  

小豆冰棍的做法步骤

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  • 将绿豆淘洗干净,在清水中先浸泡两个小时

  • 将泡好的绿豆连水倒在锅中,开火慢慢煮,水一定要放的足够多(这个要有很大的耐心,因为要煮很长时间呢)再煮的过程中要将绿豆皮撇出,要尽量撇干净

  • 要开小火一直煮一直煮,煮到绿豆很沙很沙的时候,绿豆汤已经变的有些浓稠了,就可以了(我大概煮了要有一个半小时的时间,因为我是用普通的锅煮的,如果用高压锅的话会很省时间)

  • 等到绿豆汤快煮好的时候放入足够多的白糖,将它搅拌开,让我们的绿豆汤变得甜甜的

  • 将煮好的绿豆汤放凉

  • 将准备冻冰块的模具洗涮干净,控净水分

  • 将放凉的绿豆汤盛在一个小盆中,(要尽量多盛一些绿豆在里面),倒入适量的牛奶(奶的分量要自己掌握了,喜欢吃奶味的可以多放一些),将它们搅拌均匀,盛到模具中

  • 放到冰箱里冻上一夜,呵呵,我们的小豆冰棍就大功告成了

小豆冰棍的小贴士

最后脱模的时候用水稍稍冲一下,这样冻的很结实的冰棒就很容易拿出来了(冲的时间千万不可太长,稍稍冲一下即可,我这个冲的时间就有些长了,已经有些化了)

菜谱创建时间:2012-02-04 00:17:11

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