西红柿鸡蛋馅饼

作者： 雨鸾

用料

• 面粉 适量
• 西红柿 三个
• 鸡蛋 两个
• 黄瓜 一根
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 五香粉
• 味精
• 白糖 少许

西红柿鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

将面粉加适量的温水活成柔软的面团，盖上湿布醒十五分钟

步骤 2

将鸡蛋打入碗中搅散，锅里放油，有热后倒入鸡蛋液，用筷子不停的搅动，将鸡蛋炒成很碎的那种

步骤 3

西红柿洗净切碎，黄瓜洗净切成小丁

步骤 4

将切好的西红柿，黄瓜放入盆中，加少许食用油拌一下

步骤 5

在盆中放入鸡蛋碎，食盐，五香粉，味精，如果觉得酸的话可以放少许的白糖，以及适量油，拌匀成馅

步骤 6

将醒好的面团放到案板上揉匀，揪成剂子，擀成面皮，包入活好的馅，做成馅饼

步骤 7

将平底锅烧热，放适量油，放入我们包好的馅饼，盖上锅盖，等听到里面有轻微的噼啪的响声的时候掀开锅盖翻面，继续烙另一面，将两面都烙成金黄色即可

西红柿鸡蛋馅饼的小贴士

这个馅特别特别的爱出水，因为西红柿本身就是含水量很大的东西，我在包的时候是一边的包，一边的出汤呀，等我包完以后我的那个放馅的盆里剩了很多很多的的汤！！！所以在包的时候一定要动作快，包完以后要把它立刻就放到锅里烙熟，千万别包好以后放着，那样的话这个馅饼就要不得了，更甭提吃了！

菜谱创建时间：2012-02-04 00:15:17