蛋酱菠菜的做法

蛋酱菠菜

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作者: 雨鸾
雨鸾
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蛋酱菠菜的用料  

蛋酱菠菜的做法步骤

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  • 菠菜洗净焯水,放到凉水里晾凉,然后切成小段

  • 鸡蛋磕入碗中打散

  • 豆瓣酱和甜面酱放入大碗中,再放入一大勺水搅拌均匀

  • 锅里放油烧热,鸡蛋放入锅中快速的用筷子搅拌几下,炒成蛋穗,然后倒入调好的酱,用铲子搅拌翻匀

  • 改成小火,慢慢熬酱,熬的过程中要用铲子时不时的搅拌,防止糊锅,熬至酱汁浓稠,酱香浓郁即可

  • 将菠菜放到盘子里,菠菜上面浇上熬好的酱即可

  • 可以在做好的蛋酱菠菜上洒上一些葱姜丝

菜谱创建时间:2012-02-03 22:54:25

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