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疙瘩汤的做法
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疙瘩汤

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作者: 雨鸾
雨鸾

疙瘩汤的用料

疙瘩汤的做法步骤

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步骤 1

西红柿洗净,在顶部切十字刀口

步骤 2

锅里放水烧开,水开后放西红柿烫一下捞出,用手撕去外皮

步骤 3

西红柿切块备用

步骤 4

锅里放少许油烧热,油热后放葱姜蒜末爆香

步骤 5

放入西红柿块翻炒,炒至西红柿完全出汤

步骤 6

锅里放适量清水,放一小勺盐调味

步骤 7

将面粉放入盆中,然后倒入少许清水(水要少倒,一点一点的,我做的是两个人吃的,大概是110克面粉。60克水的量)

步骤 8

用筷子沿着一个方向不停的搅拌,水不够的话要一点一点的加,将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩

步骤 9

汤开后放入准备好的面疙瘩,要一边放一边用勺子搅拌一下,水再次开以后煮上三分钟左右(如果疙瘩大的话就多煮上一会)

步骤 10

将一个鸡蛋打散,淋入锅中,用勺子快速搅散,形成蛋花

步骤 11

关火,加少许味精和香油调味,然后撒入香菜段出锅即可

菜谱创建时间:2012-02-02 21:03:21
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