软煎柠檬鸡

作者： 月亮晶晶

用料

• 肥嫩鸡腿 两个
• 柠檬 一个
• 番茄酱
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 香油
• 味精
• 白糖
• 淀粉

软煎柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

把柠檬皮用刨刀刮下来,其中一部分切成细丝最后做装饰用,剩下的等下用来腌制鸡肉.切开柠檬,取一半肉切成小块,另一半切成片,最后装饰用

步骤 2

鸡腿洗净,剔除骨头(我用剪刀剪,很方便),将上面的白筋也尽量去除

步骤 3

取大碗一个,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少许盐,一小勺香油,柠檬皮搅拌均匀,放入鸡腿肉拌匀,腌制半小时

步骤 4

起油锅,待油加热到7成热,放入腌制好的鸡腿肉,煎至两面变色后,关火

步骤 5

将鸡腿肉分割成小块.入锅,放一勺番茄酱,柠檬肉,一勺白糖,少许盐,味精,加水一碗

步骤 6

煮开后用中小火煮至鸡肉用筷子可以轻松穿透

步骤 7

鸡肉出锅装盘.锅中剩鱼的汁用淀粉勾芡,淋于鸡肉上

步骤 8

盛器边摆上柠檬片,在鸡肉上撒白芝麻和柠檬丝装饰,OK

菜谱创建时间：2012-01-28 18:27:30