炒章鱼的做法

炒章鱼

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即便是生活在海边,想要买到优质的海鲜,也还是要看机会的。如果遇到了优质海鲜,一定要赶快下手。晚了,半小时,一小时后,东西就不新鲜了。买到这种食材也千万别放置太久。。

睡眼惺忪may
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炒章鱼的用料  

炒章鱼的做法步骤

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  • 需要李锦记的沪式甜面酱

  • 黄瓜切片,红辣椒切片

  • 清洗完八爪鱼,在开水中快速汆烫

  • 放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用

  • 另起油锅见热,倒入蒜头爆香

  • 倒入沥干的八爪鱼

  • 一大勺甜面酱,翻炒匀

  • 倒入黄瓜和红辣椒,翻炒至黄瓜变色即可

炒章鱼的小贴士

1,八爪鱼会缩水,不要切太小。,2,八爪鱼也有墨囊,清洗时要注意及时冲干净才好。才不会影响菜的颜色。

菜谱创建时间:2012-01-05 10:57:01

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