三鲜羹

作者： 睡眼惺忪may

香菇的营养价值：每百克鲜香菇中，含有蛋白质12--14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；含碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克；还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

用料

• 山芋粉
• 虾头
• 虾仁 去头
• 笋 切丝
• 鲜香菇 切片
• 五花肉 切丝
• 盐

三鲜羹的做法步骤

步骤 1

在下的倒数第三节尾处，用牙签轻挑起泥肠

步骤 2

用手轻拉出即可

步骤 3

锅中大骨汤见滚，倒入香菇笋

步骤 4

见滚，去沫

步骤 5

将少许一两枚虾头放入

步骤 6

将肉丝倒入锅中划散，见滚，再去沫

步骤 7

最后再倒入虾仁，烧开

步骤 8

调山芋粉和盐味精成汁，倒入烧好的汤中，搅拌开来，见粘稠即可

三鲜羹的小贴士

1，虾头我只放2只，不是舍不得，是不敢多吃。这个营养太过剩，此乃发物，点到为止即可。

菜谱创建时间：2012-01-05 10:30:17