蓝莓蛋糕卷

作者： 燕拍拍

前些天用蓝莓做了一次【蓝莓马芬】，今天便用剩余的新鲜蓝莓做个【蓝莓蛋糕】，现在极少买外卖的糕点了，总觉得外卖的吃着不香，工作之余，喜欢宅在家里嘀咕美食，与家人一起来分享这份情趣。 从假鸡蛋，染色馒头，再到台湾食品塑化剂，在这个化学制剂横行的高科技时代，我们的健康也面临着无数次的对抗战，这些战争要持续多久，没人会给出答案。 什么才是健康？虽然我们不能完全拒绝每天食用的“柴米油盐酱醋茶”是否含有化学制剂，但至少自己多动手，自制一些美食，可以通过良好的习惯，让自己尽量远离伤害。 还是言归正传，介绍【蓝莓蛋糕】的用料及做法：

用料

• 低筋面粉 150g
• 爱乐薇减脂黄油 100g
• 蓝莓 75g
• 泡打粉 4g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 65g
• 糖粉 50g

蓝莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加糖打发

步骤 2

分次加入蛋液打发

步骤 3

慢慢加入牛奶继续打发；（不同面粉的吃水性不同）

步骤 4

筛入面粉和泡打粉，放入蓝莓拌匀

步骤 5

烘焙油纸

步骤 6

将4，倒入铺有油纸的模具（垫油纸方便脱模），上下火170度30分钟

菜谱创建时间：2012-01-29 22:26:51