桂花糊米酒

作者： 斯佳丽

用料

• 桂花糖
• 米酒
• 糯米粉
• 玉米淀粉

桂花糊米酒的做法步骤

步骤 1

将玉米淀粉加适量水化开；在糯米粉中慢慢加水调匀，需要稍微干一点；将湿糯米粉拿起来搓成条，放在干净的案板上

步骤 2

在锅中烧点水，水开后放入米酒；米酒水开后用筷子拨入糯米条；再倒入适量的桂花糖；待其完全开后加入水淀粉，边加边搅拌，使其均匀。煮好后加入几粒枸杞装饰

桂花糊米酒的小贴士

1糯米条搓地粗细不均都没关系，不用案板和筷也可以，水开后直接下锅； 2这款甜品中我没有加糖，已经很甜了。如果觉得不够甜，也可以加，但为了健康，还是少吃糖，可等它冷一点后加蜂蜜； 3加入淀粉时要不停的搅拌，不会糊锅底；如喜欢更稠一点，可以多加点水淀粉。

菜谱创建时间：2012-01-29 20:03:52