糖醋带鱼

作者： AMMA

昨天小H同学来潍坊看望AMMA我，小H同学的到来注定我“素计划”要暂时告一段落了。 小H同学是嗜肉如命，人家都舍命奔我来了，俺就以最诚挚的热情欢迎小H的到来吧！今天稍微荤一下，糖醋带鱼。

用料

• 带鱼
• 盐
• 鸡蛋
• 葱姜蒜
• 料酒
• 白糖
• 酱油
• 醋
• 花椒油

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净去除内脏，切5公分长段，用盐腌制5分钟

步骤 2

取一个鸡蛋打散，将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液

步骤 3

起油锅，油热时放入带鱼炸至两面金黄取出

步骤 4

锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香

步骤 5

放入带鱼翻炒，放入料酒、白糖、酱油、醋，倒适量的水，盖盖炖煮15分钟

步骤 6

之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了

步骤 7

开大火收汁，出锅前淋上花椒油，即可出锅

菜谱创建时间：2012-01-26 22:31:29